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野菜を沢山いただいちゃいました!

最近、旦那さんの実家から大量の玉ねぎを頂いたのでオニオンスープを作りました。
スライスした玉ねぎをバターで炒め、焦げ付かないように飴色になるまで
炒め続けるの大変でした。
玉ねぎが瑞々しいので炒めている途中どんどん水分が出てきて、1時間近く炒めることになり
かなり苦労しました。
水とコンソメを足し、仕上にチーズを入れ、美味しく仕上がりました。
ただ、大変だったのに少量のスープしか出来なかったので、それがちょっと残念。
もっといっぱい食べたかった・・・また作ろうっと・・・

他に、竹の子ももらいましたが下処理をお母さんが既にしてくれていたので
味噌で煮物にしました。

お隣からは、さくらんぼをボウルにいっぱいいただいて・・・
今の時期すっごく高いのに・・・これぞフルーツ王国山梨ですね!
桃や葡萄をつくっている親戚もいるので、こちらもいつもいただいてばかり!
あぁ山梨に嫁に来てよかった!

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