前からずっと、ローストビーフを作ってみなかったのですが、
買い物にいったら、豚肉の塊肉が売っていたので
代わりにローストポークを作ってみました♪
豚肉を常温に戻してから、塩をたっぷり塗りこみ
タコ糸で形が崩れないように縛って、
全面をしっかり焼き色が着くまで焼きました。
焼き色が着いたら、フライパンに蓋をして弱火で10分ほど蒸し焼きにします。
蒸し焼きにしたお肉をアルミホイルにくるんで、後は熱が冷めるまで放っておくだけ・・・
とっても簡単で、ソースがなくてもおいしく出来上がりました。
次回は、牛肉でローストビーフに挑戦したいと思います！！